こんにちは、ベルマニです。
最近カルディに激ハマりしていて、いろいろな食品をあれこれ試しています。
先日、カルディで「台湾フライドチキンの素」を見つけました。
これがあれば手軽に台湾の屋台飯「鶏排(チーパイ)」が楽しめます。
感動的な旨さだったので、作り方や味の感想などブログでご紹介していきますね！
目次
カルディの「台湾フライドチキンの素」って？
台湾の屋台飯「鶏排(チーパイ)」が味わえる
カルディでゲットした「台湾フライドチキンの素」。
鶏肉を漬けて揚げるだけで、台湾フード「鶏排(チーパイ)」を作ることができます。
「台湾フライドチキンの素」の原材料
「台湾フライドチキンの素」のパケ裏情報。
シナモン、クローブ、花椒やスターアニスなどスパイスがたっぷり入ってます。
カルディの「台湾フライドチキンの素」で鶏排を作ってみた
「台湾フライドチキンの素」作り方
その１：ボウルに「台湾フライドチキンの素」を開ける
「台湾フライドチキンの素」をいざ開封！こんなパウチが2つ入っています。
ひとつのパウチで550グラム分の鶏肉が調理できると説明書きにありました。
まずは「台湾フライドチキンの素」をボウルに開けます。
ドロッとしたソース状になっていて、すでにスパイシーな香りが漂ってます。
その２：鶏肉を漬ける
「台湾フライドチキンの素」に鶏肉を20～30分漬けます。
本来の「鶏排」は人間の顔の大きさほどもあるでっかい唐揚げです。
だけど今回は食べやすさを重視し、鶏肉は普通の唐揚げサイズにカットしてます。
その３：鶏肉を揚げる
漬けた鶏肉に、片栗粉をまぶして170℃の油で4～5分間揚げていきます。
説明書きには１袋で550グラムの鶏肉が調理できると書いてありました。
実際に作ってみたところ、漬けダレが結構余ってしまいました。
鶏肉の量がもっとあっても大丈夫そうだなという印象でした。
カルディ商品で作った「鶏排」をいざ実食！
ジャジャーン！こちらがカルディの「台湾フライドチキンの素」で作った「鶏排」です！
漬けダレが濃厚なので、普通の唐揚げに比べて味は少し黒めです。
揚げたてのサクサクをほおばると、八角の香りが口じゅうに広がります。
本物のチーパイを食べたことがないので比較できないのが残念ですが、
スパイス好きな方、アジア料理好きな方には自信をもってオススメしたい味です。
結構辛いので、辛い物苦手な方や小さい子どもさんにはあまりおすすめできません。
今回初めて鶏排を作ったけど、すごく簡単で美味しいし、またリピ買いしたいなと思う商品でした。
鶏肉以外の食材を加えてアレンジしても美味しそうだなと思います。
ツイッターかインスタか忘れましたが、里芋やえのきにまぶして揚げている方がいらっしゃったので今度真似してみます♪
「台湾フライドチキンの素」おすすめです♪
あなたもおうちで台湾グルメを味わいませんか？
店頭で見つけたらぜひ試してみてくださいね。
ほかにもカルディのおすすめ商品をブログで紹介しています！
